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水果和干果到底孰好孰坏360常识网-【资讯】

发布时间:2021-09-20 10:23:08 阅读: 来源:球磨机橡胶衬板厂家

新鲜的水果,鲜嫩多汁,既有营养,有好吃。风干的干果,美味内敛,易于保存,也很受大家的欢迎,两者可谓是个有千秋。但是就健康饮食的角度来说,到底哪一个更甚一筹呢?今天小编给大家对比水果与干果的食物营养。

葡萄vs葡萄干

新鲜葡萄水分充足,葡萄干香甜可口,便于保存。不少人听说葡萄干营养价值比葡萄更高,究竟是不是这样呢?

在比较营养价值时,人们通常会拿100克葡萄和100克葡萄干相比较,但这样的比较方法其实并不合适,因为新鲜葡萄水分多,100克差不多可以晒出大约20多克的葡萄干。

所以,要是吃100克鲜葡萄可以补充8毫克钙、14毫克磷这类矿物质的话,那你吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质了。

新鲜葡萄营养齐全,葡萄干糖分更高

新鲜葡萄和葡萄干两者的营养价值其实差别不大,主要在于新鲜葡萄营养成分更齐全,含活性物质多;而葡萄干经过风干后,葡萄糖含量更高,但部分活性物质会有所流失。

专家建议糖尿病患者,如果血糖控制情况比较好,可以每天吃几粒新鲜葡萄,因为葡萄皮、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物质,对心血管有好处。但葡萄干则不建议食用。

葡萄,是大家都喜欢的一种水果,就葡萄来说,不论是新鲜的葡萄还是风干的葡萄干,都是不可多得的美味。两者都受到大家的喜欢,但是结合专家的意见来说,在营养上面还是水果更佳,因为风干后水果的营养成分会有很大的流失。

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